Entenconfit IGP für 2 Pers. - 730g - Roger Junca

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Das Entenconfit ist ein typisches Gericht des Südwestens. Das Entenconfit R.JUNCA von Enten IGP, die ausschließlich im Südwesten aufgezogen und gemästet werden, bietet Ihnen nach langen Stunden des schonenden Garens im Entenfett 2 großzügige Schenkel mit weichem und schmelzendem Fleisch im Mund.

Zubereitungsempfehlung: Kartoffeln in Entenfett mit Knoblauch und Petersilie anbraten, nach Belieben Steinpilze oder Champignons der Saison dazugeben, mit Bündeln von grünen Bohnen und Tomaten à la Provençale präsentieren.

Gebrauchsanweisung : Um die Entformung zu erleichtern, empfehlen wir Ihnen, das Glas im Wasserbad zu erwärmen und das Fett zur Verzierung der Beilage aufzubewahren.

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Das kandierte" Kochen ( es schmortt in eigenem Fett) gibt den südwestlichen Entenkeulen ein schmelzendes und leckeres Finish.

Ursprünglich diente das kandierte Kochen, die Fleischstücke mehrer Wochen zu konservieren. Sie wurden in Toupins (Ton-Gefäße)gelegt sobald das Fleisch konserviert war und wurden nach Abschluss der Konservierung it Fett bedeckt.

P073
12 Artikel

Technische Daten

Herkunftsregion
Aquitanien
Gewicht
730g / Netto-Abtropfgewicht: 365g
Zusammensetzung
Entenkeulen aus Südwestfrankreich, Entenfett, Salz, Knoblauch, Pfeffer.

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Entenconfit IGP für 2 Pers. - 730g - Roger Junca

Das Entenconfit ist ein typisches Gericht des Südwestens. Das Entenconfit R.JUNCA von Enten IGP, die ausschließlich im Südwesten aufgezogen und gemästet werden, bietet Ihnen nach langen Stunden des schonenden Garens im Entenfett 2 großzügige Schenkel mit weichem und schmelzendem Fleisch im Mund.

Zubereitungsempfehlung: Kartoffeln in Entenfett mit Knoblauch und Petersilie anbraten, nach Belieben Steinpilze oder Champignons der Saison dazugeben, mit Bündeln von grünen Bohnen und Tomaten à la Provençale präsentieren.

Gebrauchsanweisung : Um die Entformung zu erleichtern, empfehlen wir Ihnen, das Glas im Wasserbad zu erwärmen und das Fett zur Verzierung der Beilage aufzubewahren.

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